AYAM GORENG

Menawan Hati Ala Ayam Goreng Ny Suharti

Kalau Anda pecinta kuliner, Anda pasti tahu dan mungkin pernah menikmati sajian Ayam Goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Ny Suharti. Ayam goreng ini renyah dan diminati sehingga Rumah Makan Mbok Berek pun merambah kota-kota besar di Indonesia.

Ayam Goreng Ny. Suharti pertama kali buka di Yogyakarta pada tahun 1969. Bermula dari menjual ayam goreng dari rumah ke rumah dan ternyata diminati, Ny Suharti bersama suaminya kemudian membuka rumah makan dan diberi nama Rumah Makan Ayam Goreng Mbok Berek. Karena, ternyata Ny Suharti merupakan keturunan ketiga dari Mbok Berek yang juga pengusaha ayam goreng. 

Rumah Makan Ayam Goreng Mbok Berek di Yogyakarta tersebut ternyata mendapat sambutan hangat dari para pecinta kuliner. Rumah makan itu maju pesat. Ny Suharti kemudian memutuskan untuk merubah nama rumah makan yang terletak di Jalan Sucipto 208 Yogyakarta itu menjadi Rumah Makan Ayam Goreng Ny Suharti pada tahun 1972. 

Perkembangan Rumah Makan Ayam Goreng Ny Suharti ternyata sangat pesat. Ny  Suharti kemudian melebarkan sayap rumah makannya ke beberapa kota besar, seperti Jakarta, Bandung, Semarang, Surabaya, Medan, Lampung dan Pekanbaru.
    
Karena usaha rumah makan tersebut merupakan perusahaan perorangan, maka usaha tersebut dibangun berdasarkan konsep kekeluargaan. Setiap karyawan dituntut memiliki hubungan yang harmonis diantara mereka sendiri, juga dibangun rasa saling memiliki serta tanggung jawab bersama. Konsep itulah yang mencerminkan kualitas pelayanan di setiap Rumah Makan Ayam Goreng Ny. Suharti. 
     
Ayam Goreng Klasik Rasa Fantastis

Sesuai namanya, menu andalan mereka adalah ayam goreng, walau disediakan pula menu lainnya yang diminati penikmat ayam goreng, seperti Ca Kangkung dan sayur asem. Karena itu, pengunjung Rumah Makan Ayam Goreng Ny Suharti umumnya keluarga. 
     
Banyak istilah yang dilekatkan pada Ayam Goreng Ny Suharti. Ada yang menyebutkannya sebagai ayam goreng kremes. Tapi ada juga yang menyebutnya sebagai ayam kampung (goreng) garing yang renyah. Tapi ada juga yang menyebutkannya sebagai ayam kremes mbok berek atau ayam goreng klasik rasa fantastis.
    
Apa pun sebutannya, yang jelas ayam goreng Mbok Berek atau Ayam Goreng Ny Suharti bukan ayam goreng sembarangan. Tapi ayam goreng yang dipersiapkan sempurna untuk dinikmati dan memang benar kenyataannya. Dengan pelayan yang ramah, membuat makan siang atau makan malam di rumah makan ayam goreng ini terasa nikmat. 
     
Disajikan dalam keadaan masih panas sehingga rasanya tentu lebih gurih. Ayam goreng yang masih panas itu disajikan dengan sambel gorengnya yang cukup enak dan dilengkapi dengan kremesan yang rasanya juga gurih.
  
Menikmati ayam goreng Mbok Berek memang berbeda dengan ayam goreng di rumah makan lain. Lain juga dari masakan sendiri di rumah. Kering di luar tapi di dalam tidak terlalu kering. Harganya pun terjangkau, sehingga rumah akan ayam goreng ini hamper tidak pernah sepi.
    
Di Kota Semarang sendiri, ada beberapa rumah makan Ayam Goreng Ny Suharti atau Mbok Berek. Yakni di Jalan Setiabudi 237, dekat Supermarket ADA, atau tepatnya di dekat lampu merah pertigaan Jalan Sukun dan Jalan Setiabudi, ujung Jalan Tol Srondol. Tempatnya cukup luas dan nyaman walau arus lalu lintas di seputarnya ramai.
   
Kemudian di Jalan Sudirman atau Jalan Siliwangi. Rumah Makan Ayam Goreng Ny Suharti di daerah itu pun memiliki tempat parker yang cukup luas dan nyaman. Ramainya arus lalu lintas tidak begitu mengganggu kenyamanan keluarga yang ingin makan bersama di rumah makan tersebut. 
     
Ada juga di seputar Simpang Lima, tepatnya di dekat Rumah Sakit Tlogorejo. Rumah Makannya cukup sederhana, tapi selalu ramai pengunjung. Karena, terletak di pusat kegiatan bisnis dan perkantoran. 

Menikmati ayam goreng Ny Suharti akan selalu terasa nikmat di mana pun tempatnya.